过分追求果蔬产品的“颜值”，真的就值得吗？水果蔬菜究竟是如何保鲜的呢？外表看起来“颜值”很高的产品还要不要买？
山东寿光市古城街道是全国最大的西红柿生产经营集散地之一，全街道共有1.7万多个大棚，每年可产出26万吨西红柿销往全国各地。据古城街道副主任王全荣介绍，现在部分超市对蔬菜品质确实有一定要求，很少允许品相较差的蔬菜直接进入货架销售，他们早在几年前就开始进行分拣，而蔬菜分拣也是大势所趋。
“我们这边根据不同地区的标准，销往北京、南京、深圳、广州、四川的都不一样，根据标准分拣。都分拣，如果不分拣，产品出不去，必须分拣。剩下的产品由商贩弄去以后卖那种小超市。价格差距很大。”王全荣说。
超市中分拣后的“美颜”果蔬
记者在走访多家超市售卖点后也发现，“颜值”好的果蔬产品确实很有市场。
某蔬菜连锁店店员周美荣：如果保鲜保得好，就不会看起来不卫生，干净一点。对我们这些售货员来说，确实方便了很多，对顾客来说也方便，一眼就能看中的东西，更好卖。
某蔬菜连锁店店员何清红：有区别，应该相差两三块钱吧，因为包装好的都是挑好的，品种好、质量好。包装好的看上去好看，保鲜也好一点，散装的客人挑来挑去，损耗比较多。年轻人更爱买包装的，散装的年纪大一点的人买得多。
超市中分拣后的“美颜”果蔬
而从消费者的角度来看，高“颜值”的产品也更具有吸引力。
市民李先生：其实我特别能接受，一个是拿来主义，再一个是方便至上。卖相非常好，对我的消费体验来说非常好，我很支持这种，贵几块钱无所谓。
市民杨女士：单独包装的好一点，散装的不如单独包装的好，因为单独包装的有厂家，质量有保证，价格高一点也能接受。
超市中分拣后的“美颜”果蔬
由于消费者对于品质的追求提升，近年来兴起的果蔬分拣也就应运而生。但在这个过程中，也有黑心商贩动了歪心思，通过非法手段来让产品显得很有“颜值”。给西瓜“打针”、给红毛丹“泡澡”、给山药漂白等新闻也不断被媒体曝光出来。之前在杭州，相关部门的联合行动就抓获了一个非法生产销售毒红毛丹的犯罪团伙。办案民警介绍，商贩为了保鲜不择手段，两年间共生产销售毒红毛丹数千箱，销售金额达数百万元。“里面浸泡了很多红毛丹，把门打开的时候里面有刺鼻性的味道，当时眼睛是睁不开的，红毛丹表面上打了很多圆形的孔状小洞。事后我们了解到，这些小洞是为了方便液体浸泡水果使用的。”
